שלושה שבועות, שתי מזוודות וזוג טבעות חדשות. כאן הסיפור וכל המאכלים — ושני המסלולים מחכים לכם בכפתורים למעלה.
שבועיים אחרי החתונה, כשעוד נשאר אורז בכיסים, צליל פתחה מפה גדולה על שולחן המטבח, נעצה אצבע איפשהו בין ים אנדמן למפרץ סיאם ואמרה: "יאללה, תאילנד". אפיק הסכים בהתלהבות — עד שנזכר שזו בערך המדינה היחידה בעולם שבנויה כולה על דגים, קארי ואגוזים. שלושת הדברים שהוא לא נוגע בהם. צליל הבטיחה שימצאו לו המבורגר. (ספוילר: מצאו.)
ירח דבש קלאסי הוא שניים. ירח דבש של צליל הוא שניים, פלוס אמא ואבא. ככה זה כשבמשפחה הזאת אוהבים — אז ההורים הצטרפו, וזוג טרי הפך לחבורה קטנה שיוצאת לכבוש ממלכה שלמה. טסנו צפונה אל צ'אנג מאי הערפילית, ליטפנו פילים, וצליל זללה חאו סוי בשוק הלילה בזמן שאפיק חיפש, בנחישות, צלחת אורז לבן ופאד תאי בשר.
ומשם דרומה, אל הים. אנחנו גנבנו לעצמנו כמה ימי ירח דבש אמיתיים על אי שקט שאיש לא שמע עליו; ההורים בחרו את הקצב שלהם וקפצו אל קופיפי. אבל תמיד התכנסנו שוב — צליל עם דג צרוב, אפיק עם המבורגר, וכולם עם אותה שקיעה שצובעת את הצוקים בכתום. כי בסוף, מעבר לכל הבדל בטעם, זה היה פשוט אנחנו.
בחרו מסלול בכפתורים שלמעלה — ובכל יעד תמצאו בדיוק מה לאכול, ומה אפיק יאכל במקום.
שומרים כשרות ולא מערבבים בשר וחלב. ריכזנו את המנות הכי שוות — מה כל אחת מכילה, מה עם בשר, מה עם גלוטן ומה מומלץ. (ואפיק? הוא נשאר עם הקלאסיקות — ראו את מסלול אפיק וצליל 😄)
מכיל: אטריות אורז מוקפצות, ביצה, נבטים, בוטנים וטופו/עוף. טעם: מתוק-חמצמץ קליל, ממכר.
מכיל: מרק קארי קוקוס (פרווה) עם אטריות ביצים ועוף. טעם: קרמי, חריף ועשיר.
מכיל: אורז דביק בחלב קוקוס מתוק ומנגו טרי. טעם: מתוק-קרמי מושלם.
מכיל: מרק חמצמץ-חריף, עשבי תיבול, ליים וצ'ילי. טעם: עוצמתי ומרענן.
מכיל: בשר/עוף בבזיליקום קדוש על אורז וביצת עין. טעם: חריף-מלוח וממכר.
מכיל: חלב קוקוס (פרווה), מחית קארי, ירקות ועוף/טופו. טעם: עשיר וארומטי.
כמעט בכל היעדים שלנו יש בתי חב"ד עם מסעדות כשרות (בשרי וחלבי בנפרד), ארוחות שבת וקייטרינג לדרך. קוסמוי מחזיקה את ריכוז המסעדות הכשרות הגדול בתאילנד.
בקראבי ובקאו יאו יאי אין בית חב"ד — שם נסתמך על דגים וצמחוני, ואפשר לקחת אוכל מראש (פוקט / קוסמוי).
בחרו יעד למעלה או דפדפו עם החצים — בכל יעד יש גם מה אוכלים שם.
1בוקר ערפילי וריח קטורת. מקדשים מוזהבים בעיר העתיקה התחומה בחומה ובתעלה, מקלט פילים ביער, 306 מדרגות הנחש אל דוֹי סוּתֶפ וסדנת בישול — ובלילה שוק ענק ומיקוח על תיקים.
חאו סוי הצפוני (קארי קוקוס עם אטריות) הוא הכוכב המקומי, ויש המון דוכני דגים וצמחוני. בעיר יש בית חב"ד עם מסעדה כשרה.🍔 אפיק: חאו סוי זה קארי — אז הוא הולך על פאד תאי בשר או אורז מוקפץ עם עוף.
2שבוע על חוף האנדמן: קפה על שפת בריכת אינסוף, שקיעות מעל חוף קָרוֹן, שייט אל מפרץ פָאנְג נְגָה ו"אי ג'יימס בונד", והבודהה הגדול הלבן שמשקיף על כל האי.
אוכל ים בכל פינה (לא כשר) — לכו על דג עם קשקשת צרוב או מנגו סטיקי רייס. בפוקט יש בית חב"ד עם מסעדה בשרית, חלבית ומכולת.🍔 אפיק: דגים? לא היום. המבורגר וקציצות בבית חב"ד, או פאד תאי בשר בעיר.
3האי השקט שרק שלנו — בלי מסיבות, רק דייגים וחוף פרטי. אופנוע בלי מפה, ערסל מעל המים, ושקיעה עם בקבוק יין על החול. שני לילות שזוכרים שנים.
כפר דייגים אותנטי — דגים טריים עם קשקשת וקוקוס בכל דבר. אין כאן בית חב"ד, אז שווה להצטייד מראש מפוקט.🍔 אפיק: כאן הכול דגים — אז אפיק מצטייד מראש בקלאסיקות מפוקט (קציצות / המבורגר).
4חוף רֵיילִיי שמגיעים אליו רק בסירה, מצוקי גיר ענקיים, סיור "ארבעת האיים" ובריכת האמרלד הירוקה שבג'ונגל. נשימה אחרונה של ים אנדמן.
מטבח דרומי חריף — דגים עם קשקשת וירקות. אין חב"ד באזור; הסתמכו על דגים/צמחוני או קחו אוכל מראש.🍔 אפיק: קארי דרומי לצליל; לאפיק פאד תאי בשר או המבורגר (יש לא מעט מסעדות מערביות בְּאַאוֹ נָאנְג).
5המנוחה הגדולה מול ים חמים ושקט: ספא, שייט אל הפארק הימי אָנְג ת'וֹנְג, הבודהה הגדול, ויוגה בזריחה. כאן פשוט נהנים מהנישואין.
הכי קל בכל המסע! בקוסמוי ריכוז המסעדות הכשרות הגדול בתאילנד ובית חב"ד בשרי וחלבי. מנגו סטיקי רייס על החוף — חובה.🍔 אפיק: גן עדן — בבית חב"ד הבשרי יש שניצל, המבורגר וקציצות, בלי דגים בכלל.
6סיום פראי: הארמון המלכותי, וואט ארון בשקיעה, שיט בתעלות, שוק צ'אטוּצָ'אק הענק ובר גגות מעל קו הרקיע. ואז הביתה — נשואים, שזופים ומאושרים.
בירת הסטריט-פוד: פאד קראפאו ופאד תאי. יש בתי חב"ד ומסעדות כשרות (קאו סאן וסוקומוויט). בקשו "jay" לאוכל צמחוני בטוח.🍔 אפיק: בית שלו! פאד תאי בשר ופאד קראפאו עוף — קלאסי, בלי אגוזים ובלי דגים.
בחרו יעד למעלה או דפדפו עם החצים — בכל יעד יש גם מה אוכלים שם.
1חמישה ימים נינוחים בעיר העתיקה, בלי למהר: מקדשים, מקלט פילים, דוֹי סוּתֶפ, סדנת בישול משפחתית, וגם שוק הלילה וגם סָאנְדֵיי ווקינג סטריט.
חאו סוי הצפוני (עוף, בלי בשר לא-כשר; מכיל גלוטן) ודוכני צמחוני ודגים בשווקים. בעיר יש בית חב"ד עם מסעדה כשרה.
2שישה ימי שמש על חוף האנדמן בקצב משפחתי: חופים נוחים, שייט אל מפרץ פָאנְג נְגָה, הבודהה הגדול ומקדש צֶ'אלוֹנְג, וערב בעיר העתיקה הצבעונית.
אוכל ים בכל פינה (לא כשר) — דג עם קשקשת, קארי קוקוס ומנגו סטיקי רייס. בפוקט בית חב"ד עם מסעדה בשרית, חלבית ומכולת.
3אי הפנינה — מפרץ מָאיָה האגדי בין המצוקים, מים שקופים כמו זכוכית, נקודת תצפית לשקיעה וסיור סירה אל המפרצים הנסתרים ומערת הוויקינגים.
אי קטן וטוריסטי עם הרבה אוכל ים (לא כשר) — בחרו דגים עם קשקשת, צמחוני ופירות. אין חב"ד; שווה לקחת אוכל מראש מפוקט.
4חוף רֵיילִיי הציורי וצוקי הגיר שצומחים מהים, סיור "ארבעת האיים", המעיינות החמים ובריכת האמרלד. נוף אחרון של אנדמן לפני המעבר אל המפרץ.
מטבח דרומי חריף — דגים עם קשקשת, קארי קוקוס וירקות. אין חב"ד באזור; הסתמכו על דגים/צמחוני או קחו אוכל מראש.
5חמישה ימי מנוחה משפחתית מול ים חמים ושקט: חופים רכים, שייט אל אָנְג ת'וֹנְג, הבודהה הגדול, פישֶרמֶנְס וִילֶג' וספא לסיום.
הכי קל בכל המסע! ריכוז המסעדות הכשרות הגדול בתאילנד ובית חב"ד בשרי וחלבי. כדאי לקבע כאן גם ארוחת שבת.
6סוגרים את המעגל בבירה הצבעונית: הארמון המלכותי, וואט ארון בשקיעה, שיט בתעלות ושוק ענק לקניות אחרונות וארוחת פרידה.
בירת הסטריט-פוד: פאד קראפאו, פאד תאי ומנגו סטיקי רייס. יש בתי חב"ד ומסעדות כשרות (קאו סאן וסוקומוויט).